チカラめしのこだわり

焼くことへのこだわり
牛丼といえば「煮る」が常識スタンダードであった当時、私たちは“焼き牛丼”で勝負に挑みました。それは、肉はステーキや焼肉のように香ばしく「焼く」ことで、肉本来の風味、うま味をもっとも引き出せるという確固たる自信があったからです。
東京チカラめしは「焼く」というスタイルを貫き通した結果、今も根強いファンに支持され続ける唯一無二のものとなりました。

肉へのこだわり
安定して品質の高い肉を提供するために、食肉製造・卸売大手企業との業務提携を行い、いつでも一定の品質の焼き牛丼を提供できるようになりました。
この「東京チカラめし 冷凍焼き牛丼の具」の開発にあたっても、肉の質、それに合うベストな調理工程を徹底的に追及し、お店と同じく、焼きの香ばしさを追求した焼き牛丼が出来あがりました。

たれへのこだわり
焼き牛丼において肉と同じくらい重要なのが、味の決め手となるたれ。
焼いたときに香ばしく、食欲をそそり、ごはんがすすむ。そんなたれを求め、創業当時から「もっと美味しくなるには」と考え、常にほんの少しずつマイナーチェンジを続けてきました。甘辛い中にも飽きることがないよう、ほのかに利かせた酸味がアクセントです。

ご家庭でもお手軽に
震災で沈んだ日本を「東京から元気にしたい。」という強い想いで、東京チカラめしというブランドを作りました。
これからは、ご来店いただくお客様だけでなく、もっと日本中に元気と“チカラ”を届けたい。
冷凍庫からさっと取り出してあたためるだけ。たった5分で、あの美味しい焼き牛丼が出来上がります。
明日もがんばる、あなたの“チカラ”に、きっとなります。

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